Description
Il “Poggio Rosso” è la Gran Selezione di San Felice — la categoria apice del Chianti Classico DOCG, introdotta nel 2014 e riservata ai cru da singolo vigneto o alle migliori selezioni della cantina. San Felice produce il “Poggio Rosso” dall’omonimo vigneto di Sangiovese che circonda la villa storica dell’azienda: un vigneto impiantato negli anni ’70 e oggi tra i più pregiati della denominazione.
La Gran Selezione richiede almeno 30 mesi di affinamento in legno e altri sei mesi in bottiglia. Il risultato è il Chianti Classico nella sua forma più compiuta: rosso granato intenso, al naso offre ciliegia sotto spirito, tabacco, cuoio, spezie orientali, rosa essiccata e una mineralità galestro inconfondibile.
In bocca è maestoso e aristocratico, con tannini che si sciolgono in velluto e una persistenza interminabile. Longevità 15-20 anni. Da abbinare alla grande cucina toscana: bistecca di Chianina, cinghiale, selvaggina, tartufo. Servire a 18°C dopo decantazione.
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