Description
Descrizione del vino Eichhorn DOC 2022 1500ml Magnum di Manincor Colore & Aspetto Giallo paglierino medio con riflessi brillanti e luminosi un Pinot Bianco che già nel bicchiere annuncia la sua limpidezza cristallina e la sua precisione. Naso Delicatamente floreale e di affascinante chiarezza. Mele verdi e gialle, pere mature e melone giallo formano la struttura fruttata, sostenuta da fiori di tiglio e melissa. Una fine speziatura erbacea con cerfoglio e borragine, insieme a delicati fiori di limone, conferiscono a questo vino dellAlto Adige uneleganza irresistibile come una passeggiata attraverso un frutteto inondato di sole con vista sulla valle. Palato Cristallino e di impressionante precisione. Qui Manincor rinuncia allopulenza fruttata a favore di una chiarezza cesellata. Il frutto focalizzato nellestratto è contornato da delicati tannini, il nervo acido maturo sostiene il vino con eleganza asciutta. Nemmeno un grammo di troppo, nessun elemento di meno questo è Pinot Bianco al massimo livello. Finale Fresco e fruttato, persistente, con fine mineralità e un tocco di freschezza agrumata che risuona a lungo. Terroir & Provenienza Luva proviene dalla rinomata vigna di Terlano Lieben Aich e dal vigneto Eichhorn, un pendio esposto a sud-ovest a 300 metri di altitudine. I suoli di limo sabbioso su porfido alterato conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e struttura tipica dei migliori Pinot Bianchi dellAlto Adige. Vitigno & Vinificazione 100% Pinot Bianco, vendemmia manuale e diraspato. Dopo otto ore di macerazione in bianco, è seguita la fermentazione spontanea in botte di legno, seguita da nove mesi di affinamento sui lieviti fini una vinificazione che bilancia magistralmente complessità e freschezza. Abbinamenti Consigliati Perfetto con Spaghetti Frutti di Mare, finocchio brasato con uva passa, olive e pinoli o petto di pollo al mais con limone, erbe aromatiche e olive nere. La bottiglia Magnum lo rende il compagno ideale per occasioni festive. Particolarità La bottiglia Magnum (1500ml) garantisce condizioni di invecchiamento ottimali e rende questo preciso vino dellAlto Adige il vino perfetto per momenti speciali e per gli intenditori pazienti.
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