Espenyalluchs 2022

Description

Descrizione del vino Espenyalluchs 2022 di Enric Soler Colore & Aspetto Un luminoso oro pallido nel bicchiere, limpido e brillante una promessa visiva di freschezza mediterranea. Naso Notevolmente preciso e fresco per un vino dalla calda Catalogna. Il bouquet si sviluppa con note di agrumi, attraversate da sfumature affumicate e una spiccata mineralità salina. Il naso è denso, intenso e al contempo di elegante discrezione quasi nordico nella sua chiarezza, nonostante lorigine meridionale. Palato Qui si rivela la vera classe di questo : acidità croccante nonostante la calda annata 2022, moderati 12,5% di alcol e una freschezza vibrante che vivifica il palato. Agrumi e frutta a nocciolo si uniscono a una texture cremosa che conferisce corpo al vino senza compromettere la sua linearità. Lequilibrio tra densità e precisione è straordinario. Finale Lungo e caratterizzato da una vivificante salinità. Il vino lascia unimpressione limpida e minerale che invita al sorso successivo segno di grande bevibilità e complessità. Terroir & Provenienza Da un singolo ettaro nel Penedès, coltivato in biodinamica. I vigneti beneficiano della vicinanza alla costa catalana, che nonostante il clima mediterraneo fornisce influssi rinfrescanti e preserva nella varietà la sua caratteristica struttura acida. Vitigno & Vinificazione puro, fermentato spontaneamente e affinato in botti di rovere usate da 300 litri. Enric Soler dimostra in modo impressionante che questo vitigno catalano spesso sottovalutato può fare molto più che fornire vino base per Cava nelle sue mani diventa espressione di precisione e profondità. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con rombo o altri pesci bianchi nobili, eccellente anche con risotto ai funghi. La mineralità salina si armonizza splendidamente con frutti di mare, capasante o rombo dorato in padella. Una rivelazione anche con formaggi di capra o piatti di pasta cremosi. Particolarità Enric Soler, ex sommelier pluripremiato, produce meno di 15.000 bottiglie allanno e figura tra i migliori produttori di vini bianchi della Spagna. Questo Espenyalluchs è un vino di cru di straordinaria personalità un vino pieno di chiarezza, equilibrio e anima mediterranea con una mente fredda.