Description
Fattoria Coroncino porta una gamma ricca di Verdicchio dei Castelli di Jesi con nomi che richiamano il territorio e la tradizione della campagna jesina. Il “Gaiospino” — che prende il nome probabilmente da una pianta o da un toponimo locale — è un’altra selezione Classico Superiore DOC della cantina che lavora il Verdicchio con profonda conoscenza del vitigno e del suo territorio.
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC “Gaiospino” si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre mela verde, pesca, fiori di camomilla e una mineralità calcarea fresca che richiama le colline argillose dei Castelli di Jesi. La vinificazione rispettosa del vitigno preserva la tipicità e la freschezza varietale.
In bocca è fresco, sapido e di bella struttura, con la nota ammandorlata caratteristica del Verdicchio nel finale e una freschezza acida piacevole. Da abbinare a pesce dell’Adriatico, brodetto marchigiano, crostacei, paste di mare. Servire tra 10 e 12°C.
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