Description
Il Franciacorta Extra Brut DOCG Alma Assemblage 2 della casa Bellavista è uno spumante di grande pregio proveniente dalla rinomata denominazione lombarda Franciacorta, vinificato secondo il tradizionale Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Questa cuvée nasce da unattenta assemblage di 86 % Chardonnay, 13 % Pinot Nero e 1 % Pinot Bianco, con uve provenienti da circa 6075 parcelle selezionate nel territorio. Lutilizzo parziale di vini di riserva di annate precedenti e un affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti conferiscono a questo Franciacorta profondità, complessità e armonia. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Il bouquet è elegante ed espressivo, con note di fiori bianchi, agrumi freschi, sentori di brioche e una delicata vena minerale. Al palato colpisce per la freschezza armonica, la struttura cremosa e lequilibrio tra frutto, acidità e tessitura, rendendolo un compagno versatile a tavola.
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