G.Punto Costa Toscana IGP 2020

Description

Descrizione del vino Costa Toscana IGP 2020 di Duemani Colore & Aspetto Un affascinante e luminoso rosso ciliegia con seducenti riflessi violacei vivace e invitante nel bicchiere. Naso Il naso è semplicemente incantevole: ciliegia Douglas, ribes rossi e lamponi di bosco si aprono immediatamente al gioco. Con un po daria si sviluppano scorze darancia, delicati petali di rosa e un soffio di edera complesso, fine e di rara eleganza aromatica. Palato Al palato il mostra ciò che la Grenache può fare nella Maremma: mineralità salata incontra frutta dolcemente matura, avvolta in un tannino preciso e levigato. La texture è setosa, quasi meditativa, e unacidità vivace e croccante assicura un flusso di bevibilità irresistibile. Finale Lungo, salato e sostenuto da frutta fresca notevolmente fresca. Il finale rivela lorigine vulcanica e calcarea mineralico, preciso e con un piacevole retrogusto speziato. Terroir & Origine Gli acini crescono su puro calcare e suolo vulcanico a circa 350 metri di altitudine nella Maremma toscana un terroir di straordinaria personalità che conferisce alla Grenache una profondità mineralica raramente riscontrabile in questo vitigno. Vitigno & Vinificazione 100% Grenache da viti giovani, affinato in una sola botte una rarità di per sé. La fermentazione e laffinamento avvengono in anfora, con un lungo contatto con le bucce di quasi cinque mesi, che conferisce al vino struttura e profondità. La finitura in botte di legno completa il vino senza dominarlo. Duemani dimostra qui come la tecnica di cantina allavanguardia e la cura artigianale procedono di pari passo. Abbinamenti Consigliati Un vino di questa complessità richiede accompagnamenti altrettanto espressivi: barbabietola glassata al liquore di ribes nero con scaglie di Parmigiano e insalata di erbe selvatiche, spaghetti con more, fagioli e pesto di noce e prezzemolo o classicamente con fegato di vitello rosolato con marinata al balsamico su purè di patate. Particolarità Unedizione in miniatura una sola botte e una Grenache che difficilmente trova uguali in Toscana. Colorato, espressivo e anticonvenzionale come letichetta che lo adorna. Un vino per gli scopritori.