Gevrey-Chambertin 2017

Description

Colore
Un elegante velo di rosso granato, delicatamente schiarito verso il bordo e incantevoli accenti violacei pongono un accento impressionante.

Il sapore
Il Gevrey-Chambertin 2017 di Trapet Père et Fils colpisce per i suoi espressivi sapori di frutta e la sua ricca profondità. Fragranti more, ciliegie, prugne, ribes nero e datteri si fondono con il più fine cioccolato fondente e il fumo del legno. Chiodi di garofano, ginepro, sottobosco, terra e tartufo caratterizzano inconfondibilmente il vino, mentre una nota di liquirizia completa l’insieme. Un bouquet irresistibile che invita a perdersi nel fascino della sua complessità.

Il sapore
Con una consistenza come velluto e seta, questo eccellente vino borgognone accarezza la lingua, mentre la struttura fine e ben integrata spicca. La sua mineralità fresca e rinfrescante ricorda i ciottoli umidi. L’acidità vitale, tipica della sua giovinezza, rivitalizza e ispira. Questo vino è ancora all’inizio della sua maturità, anche se colpisce già per la sua grande eleganza e finezza, che cattura immediatamente l’intenditore. Richiede una cucina altrettanto precisa ed elegante per accompagnarlo. Si consiglia di decantarlo prima di assaporarlo!

Abbinamenti Gastronomici
La crostata di mele e sedano rapa con formaggio di capra, il petto di faraona con rabarbaro e finocchio, il carré di agnello con purea di aglio ed erba cipollina e funghi si rivelano partner gustosi per questo vino pregiato.