Description
Descrizione del vino per Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2022 di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Un giallo dorato luminoso e intenso una profondità di colore che già annuncia la complessità aromatica di questo straordinario Gewürztraminer. Naso Affascinante e sfaccettato si sviluppa uno spettro olfattivo di notevole finezza. Granita darancia e limone salato incontrano rosmarino, verbena e zenzero candito. Si aggiungono cannella e petali di rosa secchi una composizione aromatica che affascina per la sua freschezza minerale e naviga elegantemente oltre i cliché esotici del Gewürztraminer. Palato Qui si rivela la vera classe di questo vino: fresco, vivace, con una dolcezza delicata che si combina perfettamente con note amare di scorze darancia e pompelmo. Il corpo medio si presenta salato-minerale una firma del terroir ricco di calcare del Muschelkalk. La texture è leggera come una piuma, quasi danzante, con una precisione che può nascere solo dai grandi vigneti. Finale Infinito, elegante e pervaso da una freschezza che invita al sorso successivo. La tensione minerale persiste fino al finale e lascia unimpressione di profondità e complessità. Terroir & Provenienza Il Clos Windsbuhl si trova sopra Hunawihr a 300-350 metri di altitudine, vicino al bosco. Il pendio ripido su Muschelkalk del Triassico caratterizza fondamentalmente i vini attraverso la sua ricchezza di magnesio e calcare. Laltitudine ha garantito nel 2022 condizioni di maturazione perfette e ha compensato il calore della vendemmia con un effetto rinfrescante. Vitigno & Vinificazione Gewürztraminer da vecchie viti poco vigorose con minima carica di suolo, raccolte nel 2022 in perfette condizioni sanitarie. Il vino ha raggiunto un classico equilibrio dolce 13% di alcol con residuo zuccherino moderato. Abbinamenti Gastronomici Cicoria e carota speziata in brodo di yuzu-kimchi con pera nashi, trota iridea con fiori di sambuco secchi o langoustino in tempura con brodo tom yam e melanzana al miso. Il vino richiede piatti altrettanto raffinati e aromatici con contrasti salato-dolci. Particolarità Un capolavoro già accessibile ora, ma con un grandioso potenziale di invecchiamento. Consiglio: decantare almeno un giorno prima, degustare in grandi bicchieri borgognoni a temperatura moderata.
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