Description
La Schiava è il vitigno rosso tradizionale dell’Alto Adige — leggero, fragrante, di bassa gradazione, amato dalla tradizione locale ma spesso misconosciuto dal grande pubblico. Girlan porta la Schiava “Alte Reben” (viti vecchie) nella versione “Gschleier” — da vecchi vigneti su suoli di ardesia di Termeno, dove questo vitigno antico esprime la sua eleganza più raffinata.
Schiava da vigne vecchie su suoli di ardesia, vinificazione in acciaio. Rosso rubino scarico, quasi trasparente. Al naso fragoline di bosco, ciliegia, viola e note minerali che ricordano l’ardesia dei suoli. In bocca è elegante e delicato, con tannini levigati e una freschezza vivace. Gradazione 13% vol.
Da abbinare a speck, formaggi alpini freschi, carni bianche leggere, polenta con funghi. Un vino tiroleo da gustare fresco, tra 14 e 16°C.
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