Description

La Grappa Kerner di Zu Plun è un distillato pregiato ottenuto dalle vinacce di Kerner provenienti dal vigneto Köferer Hof a Novacella, nella Valle Isarco. Il Kerner è un vitigno relativamente giovane, nato negli anni ’20 dall’incrocio tra Schiava e Riesling, e coltivato in Alto Adige su circa 30 ettari, principalmente in Val Venosta e Valle Isarco. La distillazione avviene con metodo discontinuo, con doppia distillazione e riscaldamento a bagnomaria in alambicco di rame, garantendo l’estrazione delle migliori qualità aromatiche. Al naso, la grappa presenta un aroma moderato e delicato. Al palato, offre un gusto secco ma saporito, con un profilo aromatico finemente strutturato che richiama note simili al Moscato.