Grappa Sorbo dellUccellatore

Description

Il Grappa Sorbo dell’Uccellatore 2022 di Capovilla Distillati è un distillato straordinario, chiaro, ottenuto dalle bacche selvatiche del Sorbus aucuparia, conosciuto anche come sorbo o ciliegio duccello. Questa pianta cresce in altitudini a partire da 800 metri e fornisce i frutti rari utilizzati per questo esclusivo grappa. Capovilla utilizza una doppia distillazione in bagno d’acqua con piccoli alambicchi di rame, per estrarre al meglio gli aromi delle bacche. Dopo la distillazione, il grappa matura per almeno due anni in serbatoi di acciaio inox, per armonizzare e stabilizzare i suoi aromi. Vengono utilizzati solo ingredienti naturali: senza zuccheri aggiunti, senza aromi artificiali e solo acqua di sorgente di alta qualità per il processo di diluizione. Nel bicchiere, il grappa mostra un colore cristallino. Il suo intenso bouquet ricorda le mandorle verdi, il marzapane e note floreali, accompagnate da un accenno di muschio e foglie bagnate. Al palato è morbido e corposo, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza fruttata e lacido vivace. Il finale è lungo e complesso. Con una gradazione alcolica di 41% vol. questo grappa è un vero capolavoro dell’arte della distillazione, ideale per gli amanti di spiriti rari e di alta qualità.