Grauburgunder 2024

Description

Descrizione del vino per Pinot Grigio 2024 di Klaus Vorgrimmler Colore & Aspetto Un giallo dorato chiaro, leggermente torbido un vino che non nasconde la sua vinificazione naturale. Naso Qui il Pinot Grigio mostra il suo lato caratteristico: cotogna e mela incontrano arancia e noce, sottesi da una componente vegetale affascinante di edera e fogliame. La nota speziata e affumicata conferisce al vino una profondità notevole. Questo è Pinot Grigio al di là della solita pesantezza badense pura finezza ed eleganza. Palato Succoso e vivace al palato, con quella morbidezza che ci si aspetta da un buon Pinot Gris. La freschezza intossicante è abilmente strutturata da note di lievito, conferendo al vino sostanza e texture senza appesantirlo. Un perfetto equilibrio tra frutto, struttura e scorrevolezza. Finale Persistente e fresco, con una fine spezia che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Proveniente dal Tuniberg in Baden, questo Pinot Grigio beneficia di una particolarità geologica: le viti affondano qui le radici in una frattura di calcare giurassico, ricoperto da loess glaciale. nella parte meridionale più ripida, le radici raggiungono il calcare una mineralità che si percepisce chiaramente nel vino. Questa geologia si ritrova altrimenti solo al confine svizzero. Vitigno & Vinificazione Classico Pinot Gris, evidentemente affinato su fecce una tecnica che conferisce al vino struttura, complessità e quella texture cremosa che lo rende il compagno ideale a tavola. Abbinamenti Gastronomici Un vino che chiama la tavola: Perfetto con pollame arrosto, cotoletta di vitello con salsa ai funghi, risotto di verdure autunnali o Comté stagionato. Anche con piatti asiatici con aromi di noce e sesamo una scelta affascinante. Particolarità Questo Pinot Grigio dimostra in modo impressionante che Baden può fare più che vini opulenti e ampi. Klaus Vorgrimmler offre qui uno stile caratteristico e personale esattamente il tipo di Pinot Grigio di cui si vorrebbe avere di più.