Grenache Bois Long VdF 2020

Description

Descrizione del vino per Grenache Bois Long VdF 2020 di Saint Jean Du Barroux Colore & Aspetto Un luminoso e leggermente trasparente rosso granato con orlo che si schiarisce unimmagine classica di Grenache da altitudini più elevate, che privilegia leleganza rispetto allopulenza. Naso Affascinantemente francese meridionale: ciliegie mature, cassis e spirito di lampone incontrano il calore di fresco pane lievitato. Si aggiungono liquirizia, un tocco di legno secco e la freschezza minerale di pietra strofinata una mappa aromatica dei Dentelles de Montmirail. Palato Qui emerge la maestria di Philippe Gimel: con il 15,5% di alcol, realizza un vino di notevole precisione. La texture è setosa e polverosa, i tannini rivestono senza dominare. Spiritueux di ciliegia e cassis si fondono con erbe delicate e spezie calde. Ciò che distingue il vino: una fine struttura acida e una mineralità vivace, che nonostante labbondanza meridionale garantiscono chiarezza e fluidità al sorso. Finale Persistente e speziato con note di erbe che risuonano e una delicata freschezza pietrosa, che bilancia elegantemente il carattere caldo. Terroir & Provenienza La parcella Bois Long si trova a 300 metri di altitudine nei Dentelles de Montmirail, circondata da ulivi, timo, rosmarino e piante di curry. La roccia del Trias medio conferisce al vino la sua caratteristica mineralità un terroir che si assapora. Vitigno & Vinificazione 100% Grenache Rouge, vendemmia manuale l11 settembre 2020. Vinificazione senza diraspatura in cemento, seguita da undici mesi di affinamento in vasca smaltata e nove mesi di affinamento in bottiglia un approccio purista che mette in primo piano il frutto e il terroir. Abbinamenti Consigliati Perfetto con coscia dagnello brasata alle erbe di Provenza, cipolle ripiene con farcia di maiale o anche lenticchie al timo per unopzione vegetariana. Il vino si abbina bene con aromi forti e mediterranei. Particolarità Un esempio esemplare di Grenache moderno e orientato al terroir dalla Rodano meridionale potente, ma mai pesante, con la finezza delle altitudini più elevate e labilità artigianale di un vignaiolo che privilegia la precisione rispetto alla potenza.