Description
Descrizione del vino per Hallgartener Frühernberg VDP Erste Lage 2022 di Peter Jakob Kühn Colore & Aspetto Leggermente trasparente rosso rubino unimpressione classicamente borgognona con una chiarezza affascinante. Naso Una rivelazione aromatica che distingue chiaramente questo vino di cru dal vino aziendale. Ciliegia e frutti di bosco dominano, sostenuti da delicate note speziate come cannella e chiodo di garofano. La barrique è perfettamente integrata e si presenta con un elegante nota tostata e un discreto fumo. Si aggiungono violetta e una minerale nota di iodio complesso e affascinante. Palato Qui si rivela la vera classe di questo Pinot Noir: setoso e affascinante scivola sul palato, profondamente e elegantemente strutturato. Il frutto di ciliegie mature e bacche blu è deliziosamente preciso. Il tannino si presenta delicato, ma presente con una nobiltà e piccantezza perfezionate. Lacidità tonica conferisce struttura e tensione, mentre il legno di prima qualità è perfettamente integrato. Un vino di impressionante generosità e lunghezza, che unisce la precisione allopulenza. Finale Lungo, elegante e persistente con frutto delicato e freschezza minerale. Terroir & Provenienza Il cru Hallgartener Schönhell, Gewann Frühenberg, è un anfiteatro esposto a sud con suoli ghiaiosi da sedimenti fluviali e marini. Questi suoli più leggeri conferiscono al vino la sua caratteristica eleganza e finezza. Vitigno & Vinificazione Pinot Noir (Spätburgunder) da Sélection Massale borgognona, piantato nel 2006. 75% diraspato a mano, 25% acini interi, fermentazione spontanea. Dodici mesi di affinamento in barrique con il 50% di legno nuovo. 1,9 g/l zucchero residuo, 5,7 g/l acidità. Abbinamenti Gastronomici Petto danatra rosato, sella di cervo con mirtilli rossi, Coq au Vin, Comté stagionato o Époisses. Eccellente anche con piatti a base di funghi come risotto ai porcini. Particolarità Un eccellente Pinot Noir della Rheingau che dimostra come la Germania possa competere alla pari con la Borgogna. VDP Erste Lage filosofia borgognona con la precisione tedesca.
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