Description
Descrizione del vino per Instantanée Blanc de Noirs Extra Brut 2019 di Huré Frères Carattere LInstantanée Blanc de Noirs Extra Brut 2019 incarna la filosofia purista della casa Huré Frères. Come Blanc de Noirs vinificato esclusivamente da uve rosse, questo champagne rivela il lato potente e strutturato della Champagne. La denominazione Instantanée listante rimanda a una fotografia istantanea di una vendemmia, mentre il dosaggio Extra Brut con aggiunta minima di zucchero sottolinea lautenticità senza artifici del vino. Con solo il 12% di alcol rimane elegante e piacevole da bere. Terroir & Provenienza I fratelli Huré gestiscono i loro vigneti a Ludes nel Massif de Saint-Thierry, a nord-ovest di Reims. Questa zona meno conosciuta della Champagne produce champagne con carattere distintivo spesso più terroso e minerale rispetto ai grandi cru della Montagne de Reims. Il clima marittimo e i terreni gessosi caratterizzano lidentità di questi vini, che si equilibrano tra potenza e finezza. Vitigno & Vinificazione Lassemblaggio di Pinot Noir e Pinot Meunier è caratteristico di questa regione. Il Pinot Meunier, spesso sottovalutato, conferisce fruttosità e accessibilità, mentre il Pinot Noir forma lo scheletro strutturale. Come champagne millesimato, il 2019 rispecchia le condizioni di una vendemmia specifica. Il dosaggio Extra Brut (0-6 g/l di zucchero residuo) richiede al vignaiolo una qualità senza compromessi nel vino base ogni debolezza verrebbe spietatamente rivelata. Huré Frères lavora con intervento minimo, spesso con fermentazione spontanea e lungo affinamento sui lieviti. Abbinamenti Gastronomici La struttura tesa e asciutta rende questo champagne un compagno ideale a tavola. Si abbina magnificamente con pesce affumicato, ostriche, formaggi di capra o piatti ai funghi. La profondità delle uve rosse si sposa bene anche con pollame bianco o vitello. Come aperitivo convince i puristi che apprezzano la sostanza piuttosto che la lusinga.
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