Description
Descrizione del vino per Invitation Extra Brut Base 2022 375ml di Huré Frères Colore & Aspetto Un vivace giallo paglierino con un affascinante tocco di rame unindicazione della sostanziale percentuale di uve rosse. La perlage è fine e persistente. Naso Il naso è un vero invito tutto merito del nome dello champagne. Meringa al limone e cornetti alle mandorle aprono il gioco, seguiti da pesca bianca, mirabella e mela matura. Frutti di bosco e un tocco minerale di pietra conferiscono profondità e serietà alla composizione. Palato Al palato, lInvitation mostra ciò che caratterizza un vero buon champagne dingresso: luminose note di agrumi, frutta a polpa bianca e una delicata nota di pasticceria con vaniglia. La texture è cremosa, la freschezza incontenibile, la pressione notevole. Un affascinante nucleo leggermente dolciastro tiene tutto insieme sofisticato e tuttavia immediatamente accessibile. Finale Lungo, speziato e caratterizzato da una vivace mineralità gessosa. Il finale è fresco e pulito nemmeno un grammo di dosaggio in eccesso con i 4,5 g/l. Terroir & Provenienza Le uve provengono dalla Montagne de Reims in particolare da Ludes e Villedommange nonché dal Vitriat, precisamente Vavray Grand. Un mosaico di terroir che fornisce freschezza, struttura e profondità in egual misura. Vitigno & Vinificazione Una cuvée composta da 40% Pinot Noir, 40% Meunier e 20% Chardonnay. Lannata base è il 2021, integrata da vini di riserva del 25-40% da una Solera ciò conferisce al vino complessità e coerenza ben al di là della sua fascia di prezzo. Sboccato a novembre 2024. Abbinamenti Gastronomici Ideale come aperitivo, ma anche convincente con ostriche, gamberi in tempura, formaggio di capra o una classica Quiche Lorraine. La texture cremosa lo rende il compagno perfetto per capesante al burro. Particolarità François e Pierre Huré sono tra i Récoltant-Manipulants stilisticamente determinanti dello Champagne. Il loro Invitation è lopposto di una cuvée dingresso anonima ha carattere, personalità e un piacere di bere che crea dipendenza. La mezza bottiglia lo rende il compagno ideale per il piacere spontaneo e informale.
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