Description
Descrizione del vino Kastanienbusch Riesling GG 2022 1500ml Magnum di Ökonomierat Rebholz Colore e aspetto Un brillante giallo dorato nel bicchiere, che anticipa visivamente la maturità e la concentrazione di questo straordinario Riesling. Naso Inizialmente chiuso e riservato questo vino richiede pazienza e soprattutto aria. Dopo unadeguata ossigenazione si sviluppa uno spettro aromatico complesso: mela, agrumi e pesca da vigna formano le note fruttate, mentre terra, fumo, corteccia dalbero, erbe selvatiche e pepe conferiscono al vino unaffascinante profondità minerale. Un Riesling che rivelerà il suo pieno potenziale solo con la maturazione. Palato Potente e preciso allo stesso tempo. La spiccata freschezza dellacidità crea un brillante contrappunto alle componenti speziate e terrose. Notevole come questo vino sviluppi tale forza ed espressione con moderati 12,5% di alcol un capolavoro di equilibrio. Limpronta minerale del terroir è chiaramente percepibile. Ha bisogno di tempo e decantazione per mostrare completamente la sua eleganza e complessità. Finale Lungo, minerale e preciso con persistenti note speziate e una freschezza vibrante che invita al sorso successivo. Terroir e origine La parcella originaria Kastanienbusch si trova a 280-320m di altitudine il vigneto GG più alto del Palatinato. Il pendio esposto a sud-sudest con pendenze fino al 35% è completamente protetto dallaria fredda. La particolarità: rocce del Rotliegend superiore del Permiano (280 milioni di anni fa) con depositi angolari di granito, scisto e melafiro. Il terreno rosso scuro ricco di ferro immagazzina il calore in modo ottimale e caratterizza il carattere minerale di questo straordinario Riesling. Vitigno e vinificazione Vendemmia manuale selettiva in più passaggi, diraspatura, macerazione di 24 ore. Pressatura delicata, chiarificazione naturale per sedimentazione, fermentazione in serbatoio dacciaio. Cinque mesi di affinamento sui lieviti prima dellimbottigliamento nel luglio 2023. Abbinamenti gastronomici Salmone grigliato su linguine allo zafferano, crostata di pesche, formaggio fresco e pinoli o zucca con ripieno di couscous e carne dagnello tritata. La forza minerale si armonizza perfettamente anche con rombo arrosto o animelle di vitello. Particolarità La bottiglia Magnum promette condizioni di maturazione ottimali. Un vino che guadagna in complessità nei giorni successivi allapertura e possiede un notevole potenziale di invecchiamento di 10-15 anni. Assolutamente da decantare o aprire un giorno prima della degustazione!
Reviews
There are no reviews yet.