Klause am Berg Riesling trocken 2012 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Klause am Berg Riesling trocken 2012 1500ml Magnum di Nikolaihof Colore e aspetto Un giallo limone maturo e luminoso con brillantezza radiosa un Riesling che porta i suoi dodici anni con dignità senza aver perso nulla della sua vitalità. Naso Unaromatica straordinariamente stratificata che oscilla tra frutta e spezie. Frutta a nocciolo giallo dorato e melone miele incontrano il pompelmo, mentre note vegetali di taccole e carote si intrecciano con le erbe dragoncello e melissa. Questa complessità non risulta mai invadente, ma si fonde in un quadro olfattivo delicato, quasi meditativo. Palato Qui si rivela la vera classe di questo Riesling: dopo un decennio si presenta leggero e allo stesso tempo ricco di tensione, con una struttura acida perfettamente integrata che conferisce al vino spina dorsale senza dominare. La texture è densa e piena, la concentrazione impressionante, lequilibrio impeccabile. Un vino che affascina fino allultima goccia. Finale Lungo, preciso e con mineralità persistente il vino si congeda con eleganza e lascia limpressione che il suo potenziale di invecchiamento sia tuttaltro che esaurito. Terroir e origine La Klause costituisce la parte superiore della Ried Gaisberg a Stein, una piccola parcella terrazzata a 230-330 metri sul livello del mare, che prende il nome da un eremo storico. Lesposizione a sud-est e lambiente boschivo circostante creano un microclima unico. Il sottosuolo di gneiss di Gföhl, scisto micaceo e anfibolite conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e complessità. Abbinamenti gastronomici Lucioperca arrosto con burro alle erbe, punta di vitello con verdure di radice, formaggio di montagna stagionato o asparagi con salsa olandese questo Riesling si armonizza sia con piatti raffinati che classici dellalta cucina austriaca. Particolarità Archive Release 2024 una rara opportunità di gustare un Riesling della Wachau perfettamente maturato in bottiglia Magnum. Il metodo di lavoro biodinamico del Nikolaihof e i dodici anni di maturazione rendono questo vino un documento temporale straordinario.