Description
Descrizione del vino IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2023 1500ml Magnum di Christmann Colore & Aspetto Un brillante platino nel bicchiere cristallino e di impressionante luminosità, come ci si aspetta da un grande Riesling del Palatinato. Naso LIdig 2023 sorprende con unaccessibilità inusuale per questa cru normalmente chiusa. Fresco e gessoso, si apre con note erbacee e delicati profumi floreali. Una leggera riduzione cede rapidamente a unaromatica complessa: bergamotta, lime (che evolve verso il limone), mela cotogna e un tocco di albicocca. La frutta a polpa bianca rimane sempre elegantemente discreta. Palato Qui si rivela la vera grandezza di questo vino: succoso, luminoso e salino con una nota leggermente zestosa, eppure seducentemente affascinante e aperto inusuale per un giovane Idig. La texture è elettrizzante, con una freschezza avvincente e unacidità citronica precisa. Mineralità salata e una piacevole struttura sostengono lenorme concentrazione che il vino presenta in una veste leggera e ariosa. Molto gioco, grande persistenza. Finale Lungo, minerale e salato con una freschezza agrumata persistente. Lacidità rimane presente, senza mai risultare aggressiva un finale che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza LIdig è il cuore di Christmann: una cru in monopolio di quattro ettari a Königsbach, documentata sin dal XIV secolo. Il pendio ripido esposto a sud-sudest con massiccio sottosuolo calcareo, terra rossa, ghiaia di arenaria variegata e basalto fornisce la base per uno dei pochi vini Grand Cru autentici della Germania. Vitigno & Vinificazione Riesling, rimasto alcune ore sulle bucce, fermentato spontaneamente e a temperatura calda, affinato in grande botte da 1200 litri. Questa vinificazione classica lascia il primato al terroir. Abbinamenti Consigliati Capasante al burro di limone, rombo al sugo di champagne, persico con crosta di erbe, animelle di vitello con funghi porcini o risotto al tartufo. La bottiglia magnum lo rende il compagno ideale per menu festosi. Particolarità Un Idig giovanilmente affascinante che regala già ora piacere di bere inusuale per questa cru, che normalmente richiede anni. La magnum promette inoltre un eccellente potenziale di invecchiamento nei prossimi 15-20 anni.
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