Description
Il Lagrein Kretzer DOC della Cantina San Paolo è un tipico vino rosato dellAlto Adige ottenuto dal vitigno autoctono Lagrein. I vigneti si trovano nei dintorni del paese di San Paolo, nellOltradige, su terreni sabbiosi e ben drenati situati tra circa 250 e 350 metri di altitudine. Queste zone relativamente calde favoriscono una buona maturazione delle uve e permettono di ottenere rosati eleganti e fruttati. Dopo la vendemmia le uve vengono lavorate con delicatezza e il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per preservare freschezza e purezza aromatica. Il vino è classificato come Alto Adige DOC e rappresenta lo stile rosato tradizionale della regione. Il Lagrein è uno dei vitigni rossi autoctoni più importanti dellAlto Adige ed è storicamente legato allarea di Bolzano. Di norma produce vini rossi strutturati, ma nel caso del Lagrein Kretzer il contatto tra mosto e bucce è molto breve, dando origine a un rosato fresco e vivace. Il termine Kretzer in Alto Adige indica tradizionalmente un rosato ottenuto da uve rosse con una macerazione molto breve. Nel calice il vino si presenta con un colore rosato chiaro. Al naso emergono aromi di lampone e ciliegia. Al palato è fresco e fruttato, con struttura equilibrata e un finale armonioso e piacevolmente succoso.
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