Latitude Blanc de Blancs Extra Brut

Description

Descrizione del vino Latitude Blanc de Blancs Extra Brut di Larmandier-Bernier Colore & Aspetto Un luminoso giallo limone con un vivace e generoso perlage uno Champagne che già nel bicchiere irradia energia e precisione. Naso Limpido, cristallino e di sorprendente purezza. Il naso si apre con freschezza agrumata, un accenno di fragola bianca e un inconfondibile carattere minerale di gesso. Note di erbe aromatiche e un leggero aroma erbaceo di Tonic Water conferiscono al bouquet una severità quasi meditativa secco e invitante al contempo. Palato Al palato il Latitude si sviluppa con notevole precisione e chiarezza. La texture è snella, ma non ascetica: le più calde esposizioni meridionali di Vertus regalano al vino una sottile pienezza e profondità, che sottolinea piacevolmente il puro carattere gessoso. Un Blanc de Blancs che mantiene con eleganza lequilibrio tra severità e sensualità. Finale Lungo, salato-minerale e sostenuto da una vivace acidità. Il finale è secco, stimolante e inevitabilmente invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Le uve di Chardonnay provengono dalle esposizioni meridionali più pianeggianti e soleggiate di Vertus sulla Côte des Blancs un terroir che unisce la caratteristica mineralità gessosa dellAppellation con un calore e una maturità aggiuntivi, che conferiscono al vino il suo carattere inconfondibile. Vitigno & Vinificazione Chardonnay puro. Il Latitude è una cuvée multivintage composta da fino a sei annate, che garantisce consistenza e complessità. Affinamento 24 mesi sur lattes, seguito da sboccatura con un discreto dosaggio di 4 g/l coerente nello stile Extra Brut. Abbinamenti Consigliati Classicamente come aperitivo con sfoglia di parmigiano. A tavola brilla accanto a un carpaccio di cedro con tartare di capasanta o sorprendentemente armonico con rillettes danatra con brioche, dove la sua freschezza bilancia meravigliosamente la ricchezza del piatto. Particolarità Larmandier-Bernier è tra le principali case champagniste biodinamiche della regione. Il Latitude precedentemente noto come Tradition incarna la filosofia della maison: intervento minimo, massima espressione del terroir. Unintroduzione alluniverso Larmandier che non lascia nulla a desiderare.