Le Mont Moelleux 1re Trie 1990

Description

Descrizione del vino per Le Mont Moelleux 1ère Trie 1990 di Huet Colore & Aspetto Tonalità ambrate luminose con affascinanti riflessi verde chiaro una promessa ottica sulla straordinaria giovinezza di questo Chenin Blanc che ha superato i tre decenni. Naso Spettacolarmente complesso e sorprendentemente fresco per un vino di questa età. Laromatica si sviluppa in modo prismatico: note di testa citrica, fiori di tiglio e fiori di acacia incontrano olio di limone e marmellata di mandarino. Sotto una base seducente di pane di lievito fresco, caramello, liquore darancia e torrone bianco. Gli aromi terziari cioccolato al latte, pistacchio, tabacco Virginia e albicocche secche testimoniano un invecchiamento perfetto senza ossidazione. Palato Texture oleosa e densa di intensità media, che contrasta immediatamente con unacidità elettrica. La dolcezza gioca elegantemente un ruolo secondario dietro un brillante gioco di spezie di perfetto equilibrio. Nulla è grasso, nulla è ampio invece tensione simile a quella di unanguilla tremante dal primo sorso fino al finale. Lacidità attraversa il vino come un arco di tensione, conferendogli una lunghezza drammatica. Finale Epicamente lungo, minerale-fresco e di qualità ambrosiale. Un finale che risuona per minuti e sottolinea la straordinaria capacità di invecchiamento. Terroir & Provenienza Dalla leggendaria cru Le Mont sulla Loira, dove Domaine Huet coltiva Chenin Blanc biodinamico da generazioni. Le terrazze di tufo conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e longevità. Vitigno & Vinificazione Chenin Blanc nella sua espressione più nobile la designazione 1ère Trie segnala la prima raccolta di uve colpite da marciume nobile. La vendemmia 1990 è considerata una delle grandi annate della Loira del XX secolo. Abbinamenti Gastronomici Formaggio di montagna maturo (18+ mesi), melanzana con profumo di pesce, pancia di maiale laccata di rosso con porro e salsa di prugna il vino si abbina sia con aromi decisi che sottili. Particolarità A 26 anni ancora lontano dal suo apice questo vino dimostra impressionantemente perché i grandi Chenin Blanc sono tra i vini bianchi più longevi del mondo. Spettacolare.