Le Mont Moelleux 1re Trie 2016

Description

Descrizione del vino per Le Mont Moelleux 1ère Trie 2016 di Huet Colore & Aspetto Un ricco giallo dorato con caldi riflessi ambrati che brillano un vino che annuncia già nel bicchiere la sua profondità. Naso Il naso è di complessità affascinante e in continua evoluzione. Torrone di Montélimar, mandorle tostate e brioche alle nocciole conferiscono un carattere speziato e tostato, mentre pere secche, cotogne, albicocche e un tocco di susina claudia regalano una frutta ricca e concentrata. Canditi darancia e fichi secchi completano questo profilo aromatico opulento con unelegante dolcezza. Palato Al palato il vino si sviluppa con alta viscosità e densità impressionante. Frutta candita, uvetta, fichi secchi e anelli di mela dominano il profilo fruttato. Lacidità matura, vivace e di struttura finissima lavora come un meccanismo preciso sullo sfondo e mantiene la dolcezza in perfetto equilibrio. Un attacco al palato fermo e pressante con una freschezza di beva e unimmensa tensione interna. Finale Il finale è semplicemente epico: lungo, complesso e sostenuto da una freschezza che ridefinisce il concetto di persistenza. Questo è un vino che rimane presente ancora minuti dopo lultimo sorso. Terroir & Provenienza Il Le Mont è uno dei grandi cru di Vouvray, i cui terreni di tufo conferiscono al Chenin Blanc una profondità minerale inconfondibile e capacità di invecchiamento. La cantina Huet è considerata il riferimento assoluto dellintera denominazione della Loira. Vitigno & Vinificazione Chenin Blanc puro, raccolto selettivamente in più passaggi (Tries) a mano. La denominazione 1ère Trie indica il primo passaggio di raccolta, in cui vengono selezionati acini colpiti da marciume nobile e sovrammaturi di massima concentrazione. Con soli 12,0 % Vol. il vino rimane sorprendentemente elegante e vivace nonostante la sua dolcezza. Abbinamenti Consigliati Un accompagnamento ideale per formaggi blu la simbiosi classica tra dolcezza e spezie. Altrettanto meraviglioso con una torta di mele o una rustica merenda di pane e patè di fegato, dove la dolcezza del vino gioca magistralmente con le note umami intense. Particolarità La vendemmia 2016 ha prodotto sulla Loira vini di concentrazione e tensione straordinarie. Questo Le Mont Moelleux 1ère Trie è un esempio paradigmatico di perché i Vouvray dolci di Huet contano tra i grandi vini dolci del mondo con un potenziale di invecchiamento che può abbracciare decenni.