Les Charmes, rouge AOC 2016

Description

Descrizione del vino per Les Charmes rouge AOC 2016 di Charles Joguet Colore & Aspetto Un luminoso rosso granato con una delicata sfumatura di rosso mattone al bordo un primo indizio della maturità incipiente, che però non può ingannare sulla vitalità giovanile di questo vino. Naso Invitante e caratteristico: il naso è caratterizzato da una generosa frutta di bosco rosso lampone, ciliegia, ribes nero accompagnata dalle tipiche firme del Cabernet Franc come il peperone rosso, un accenno di peperoncino dEspelette nonché delicate note di muschio e freschi aromi di erbe da giardino. Un vino che rivela senza esitazione la sua provenienza. Palato Chi si aspetta sei anni di affinamento rimarrà sorpreso: il 2016 si presenta al palato giovane e selvaggio. I tannini stanno appena iniziando a fondersi, ma rimangono presenti e strutturanti. La frutta rossa si sviluppa succosa e potente, sottolineata da un accenno di pirazina, peperone e pomodoro. Lacidità è impressionantemente vivace una spina dorsale che assicura a questo Chinon ancora molti anni davanti a sé. Finale Lungo, succoso e persistente. Il finale sottolinea lenergia e il potenziale di questo vino: qui non è stata ancora detta lultima parola. Terroir & Provenienza Luva proviene dal vigneto Les Charmes sulla riva sinistra della Vienne, sulle alture di Anché, il comune confinante con Sazilly. Il terroir è ricco di argilla e calcare, il vigneto esposto a nord una posizione fresca e precisa che conferisce al Cabernet Franc la sua caratteristica freschezza e struttura. Vitigno & Vinificazione Cabernet Franc puro da viti di circa 35 anni. Dopo una macerazione a freddo di cinque giorni segue una fermentazione su bucce di 15 giorni in tini di legno a temperature controllate di 2426 °C. Il vino di scolo viene assemblato con i migliori vini di pressatura. Affinamento in legno grande per sei-otto mesi dopo la completa fermentazione malolattica artigianale e preciso, senza sovraccarico della frutta. Abbinamenti Consigliati Un accompagnamento classico per Rillettes de Tours, costolette dagnello alla griglia con erbe di Provenza o un rustico Coq au vin. Lacidità vivace lo rende anche il partner ideale per il formaggio di capra della Loira. Particolarità Charles Joguet è considerato uno dei pionieri del moderno Chinon una cantina che interpreta il Cabernet Franc della Loira con una conseguenza e una fedeltà al terroir ineguagliabili. Il Les Charmes 2016 è una testimonianza impressionante del fatto che i grandi Chinon ricompensano la pazienza. Piacere di bere ottimale a partire dal 2024, con potenziale fino ai primi anni 2030.