Le Mont Moelleux 2002

Description

Descrizione del vino Le Mont Moelleux 2002 di Huet Colore e aspetto Uno scintillante giallo oro nel bicchiere una promessa visiva della complessità che seguirà. Naso Una rivelazione olfattiva. Miele di acacia e pane ai frutti aprono uno spettro aromatico di seducente stratificazione. Albicocche essiccate, tarte Tatin e ananas candito incontrano note speziate esotiche di zafferano e chiodi di garofano. Si aggiungono pepe bianco, tabacco chiaro e frutta a nocciolo perfettamente matura. Con laumentare della temperatura si sviluppano sfaccettature terrose e fungine che ricordano il tartufo dAlba una ricchezza di sfumature che sembra non avere fine. Palato Sorprendentemente fresco e succoso si presenta questo Moelleux dopo due decenni. La dolcezza è presente, ma mai invadente viene perfettamente bilanciata da unacidità vibrante. Questa interazione congeniale conferisce al vino eleganza, freschezza e una notevole leggerezza. La varietà aromatica del naso si dispiega al palato in un vero ping-pong di impressioni sensoriali. La mineralità del terroir emerge meravigliosamente, sostenuta da quellacidità che infonde vita a questo vino. Il vino appare giocoso, mai pesante, e sfocia in un magnifico finale vellutato. Finale Persistente e aromatico. La dolcezza si dissolve in una setosa morbidezza, mentre lacidità garantisce una freschezza duratura. Dopo quasi 20 anni questo vino non mostra alcun segno di stanchezza al contrario, sembra essere appena entrato nella sua fase migliore. Terroir e origine Le Mont si trova sopra le leggendarie grotte di tufo di Huet sul primo altopiano di Vouvray, esposto a sud. I nove ettari di terreno siliceo di selce con argilla verde profonda appartengono ai cru più prestigiosi dellappellation e sono noti per vini eccezionalmente longevi con spiccata mineralità e struttura raffinata. Vitigno e vinificazione 100% Chenin Blanc quel grande vitigno della Loira che su questo terroir raggiunge la sua espressione più impressionante. Il moderato contenuto alcolico del 12,5% vol. sottolinea leleganza e la finezza di questa annata eccezionale. Abbinamenti gastronomici Rombo arrosto con porcini alla crema, risotto al tartufo bianco dAlba o saltimbocca di vitello con crema di spugnole questo vino richiede una cucina raffinata, incentrata sui funghi, che riprenda le sue sfaccettature terrose. Particolarità Un esempio paradigmatico dello straordinario potenziale di invecchiamento dei Vouvray Moelleux da cru deccellenza. Dopo due decenni questo vino non mostra segni di invecchiamento, ma piuttosto la vitalità e la complessità che contraddistinguono i grandi Chenin della Loira.