Description
Questo gioiello a Castelnuovo Berardenga si trova nel cuore del Chianti. Giovanna Morganti è proprietaria ed enologa dell’azienda Le Boncie e conosce il vino fin da bambina. Suo padre, all’epoca uno dei più noti enologi del Paese, l’ha introdotta in tenera età ai segreti del succo d’uva. Dopo aver studiato enologia, ha potuto ampliare il suo bagaglio di conoscenze preziose nell’ambito di un progetto di ricerca. Ha analizzato oltre 300 vitigni autoctoni toscani e varianti varietali per verificarne l’idoneità alla viticoltura. Nei suoi vigneti, privilegia i vitigni classici della regione, che danno i migliori risultati sui suoi terreni. Non è un caso che Giovanna e il suo Chianti godano di una reputazione eccellente, quasi leggendaria, tra gli intenditori e i buongustai di tutto il mondo. Alcuni descrivono addirittura i suoi vini come l’essenza della Toscana.
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