Leinhhle -N- 2021

Description

Descrizione del vino Leinhöhle -N- 2021 di Michael Andres Colore & Aspetto Giallo limone luminoso con riflessi chiari e brillanti un vino che porta con orgoglio la sua natura non filtrata. Naso Questo Riesling infrange ogni convenzione. Invece delle note di petrolio attese, sorprende con Rooibos e rosa canina, affiancate da ribes bianco e mirabella. Accenti floreali di abeti Douglas e acacie conferiscono eleganza. Con laria si sviluppano frutti di pietra gialli, mentre pietra scura, fumo freddo e pepe verde creano una profondità affascinante e minerale-speziata. Palato Denso, speziato, elettrizzante. La texture dai frutti gialli è attraversata da unacidità vivificante che mantiene il vino succoso e carico di tensione. Sorprendentemente presente: note vegetali che si intrecciano con la frutta per formare un insieme complesso. La struttura lineare sostiene senza sforzo laromatica non convenzionale. Finale Lungo ed etereo. Ginepro, semi di finocchio e coriandolo fresco lasciano uneco che sfiderà ogni purista del Riesling e questo è esattamente lintento. Terroir & Provenienza La Leinhöhle a Deidesheim, un pendio caldo esposto a sud al confine del paese, fornisce la base per questo Riesling radicale. Il sito conferisce maturità e concentrazione, mentre il terroir calcareo contribuisce la speziatura minerale. Vitigno & Vinificazione Riesling nella sua forma più selvaggia: fermentazione spontanea in tonneau, con completo dissacidamento biologico. Fino a giugno 2022 il vino è maturato sui lieviti interi con aromi massimi di autolisi del lievito. Non filtrato, solo minimamente solforato allimbottigliamento. La serie N sta per Natural, No filtration, No Limits e Next Level e questo vino fa onore al suo nome. Abbinamenti Consigliati Salmerino confezionato con insalata di finocchio e mela, fondi di carciofo tiepidi con tapenade di olive verdi o carpaccio di cinghiale con radicchio e condimento miele-senape questo vino richiede piatti che rispecchino la sua complessità. Particolarità Un vino per avventurieri, non per tradizionalisti. Michael Andres utilizza la serie N come laboratorio creativo, e questo 2021 è un brillante esperimento nella decostruzione del Riesling. Chi è disposto a lasciar andare le proprie aspettative sarà ricompensato con uno dei vini bianchi tedeschi più affascinanti degli ultimi anni.