Description
Descrizione del vino per Les Petites Roches rouge AOC 2020 di Charles Joguet Colore & Aspetto Rosso rubino luminoso con riflessi violacei che sottolineano la giovinezza della vendemmia. Limpido e brillante nel bicchiere. Naso Cabernet Franc della Loire classico in purezza: ribes rosso fresco e lamponi dominano, accompagnati da delicate note di violetta e peperone verde. Si aggiungono un tocco di grafite e terra umida, che conferiscono profondità al vino. Laromatica è precisa e straordinariamente fresca. Palato Di medio corpo ed elegantemente strutturato, il 2020 si presenta con tannini setosi e acidità vivace. Il frutto rosso al naso prosegue al palato, completato da note erbacee e una freschezza minerale. Niente di eccessivo, nessuna pesantezza superflua invece fluidità di beva e precisione. Laffinamento in cemento preserva il frutto puro e la speziatura tipica della varietà. Finale Di media lunghezza con frutto persistente e una nota rinfrescante, leggermente pepata. La mineralità rimane presente e invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Le uve per questo vino dingresso provengono da viti più giovani dei 20 ettari della Domaine sulle sponde sinistra e destra della Vienne. I vigneti coltivati biologicamente (certificati dal 2016) beneficiano dei suoli calcarei e ghiaiosi della regione di Chinon. Vitigno & Vinificazione 100% Cabernet Franc, affinato in vasche di cemento per preservare la freschezza e il frutto tipici della varietà. Questa vinificazione sottolinea il carattere accessibile del vino e rinuncia consapevolmente allinfluenza del legno. Abbinamenti Gastronomici Un compagno versatile per charcuterie, rillettes e formaggi di capra della Loire. Eccellente anche con salmone alla griglia, tataki di tonno, cotoletta di vitello o risotto ai funghi. Servire leggermente raffreddato a 14-16°C. Particolarità Uno sguardo autentico alla firma di uno dei più rinomati specialisti di Cabernet Franc della Loire. Perfetto per iniziare a scoprire il mondo della Domaine Charles Joguet accessibile, onesto, caratterizzato dal terroir.
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