Les Tosses 2022

Description

`html

Descrizione del vino per Les Tosses 2022 di Terroir al Limit Colore & Aspetto Un profondo rosso granato con un nucleo scuro, quasi impenetrabile un vino che non nega la sua provenienza da una zona daltura arida e scistosa. Naso Il naso è fruttato scuro e tremolante, come il calore che ondeggia sullasfalto estivo. Ciliegie nere, more e gelsi formano il cuore, completati da vivaci scorze di agrumi e delicate note speziate di pepe di Giamaica e liquirizia. Si consiglia vivamente di decantare questo vino giovane ha bisogno di aria e spazio per svilupparsi completamente. Palato Al palato il 2022 si presenta saldo e tessuto con precisione: tannini fitti e tesi fini come lalabastro, quasi polverosi nella loro texture. La frutta trasparente color rubino brilla attraverso la fenolica solida, sostenuta da unacidità matura e vivificante. Potente e tuttavia di notevole eleganza e quiete interiore. Finale Lungo, profondo e stratificato con uno spazio di risonanza enorme. Leco combina la profondità fruttata con la tensione minerale un finale che pone domande e ricompensa la pazienza. Terroir & Provenienza Les Tosses proviene da uno dei vigneti più elevati di Torroja del Priorat a circa 600 metri di altitudine. Le viti affondano le radici in uno scisto Llicorella arido, esposto al sole di sud-ovest. Le rese ridotte e le condizioni estreme plasmano fondamentalmente il carattere di questo vino. Vitigno & Vinificazione Carignan in purezza da viti centenarie di 90 anni, vendemmiate a mano e fermentate con grappoli interi. Laffinamento avviene in cemento una vinificazione purista che lascia parlare il terroir senza alterazioni, senza influenza del legno. Abbinamenti Consigliati Ideale con agnello brasato alle erbe della Garriga, gulasch di cinghiale o un classico Coq au Vin. Anche con formaggi duri e robusti come il Manchego o lIdiazábal è un accompagnamento convincente. Particolarità Un vino che incarna la filosofia di Terroir al Limit perfettamente: intervento minimo, massima espressione del luogo. Il 2022 ha il potenziale per un lungo invecchiamento in cantina chi ha pazienza sarà riccamente ricompensato.

`