LHeravi 2021

Description

Descrizione del vino LHeravi 2021 di Vinyes den Gabriel Colore & Aspetto Un intenso e luminoso rosso porpora con brillantezza giovanile un vino che rivela già nel bicchiere la sua origine mediterranea e la sua freschezza. Naso Profumato e seducente nella sua giovinezza: ciliegie alla cannella e amarene dominano, accompagnate da violetta e un tocco di tapenade di olive nere. Si aggiungono erbe della macchia, more mature e una traccia di liquirizia. Questa aromatica vivace stuzzica subito lappetito. Palato Qui il LHeravi mostra la sua vera classe: cristallino, succoso e con una struttura tannica setosa scivola sul palato con notevole slancio. Il frutto di ciliegia sia maturo che acidulo è completato da frutti di bosco croccanti e uno spruzzo di succo di arancia sanguigna. La presa fine e lacidità fresca conferiscono al vino una tensione carica di energia, che non risulta mai invadente. Finale Di media lunghezza, fresco e con fruttosità persistente il vino si congeda con una piacevole speziatura e unenergia vivace. Terroir & Origine Le viti affondano le radici in suoli calcarei, argillosi e ghiaiosi tra i 125 e i 200 metri di altitudine nel Montsant, a non più di 30 chilometri dal Mediterraneo. Questa vicinanza alla costa conferisce al vino la sua caratteristica freschezza e leleganza mediterranea. Vitigno & Vinificazione Un assemblaggio ponderato di Cariñena (viti di 45 anni), Garnacha (30 anni) e Syrah (25 anni). Laffinamento avviene in modo purista in cemento e acciaio inossidabile una scelta consapevole che preserva la chiarezza della frutta e la freschezza, invece di coprirla con aromi di legno. Abbinamenti Consigliati Perfetto con köfte dagnello con tahini e sumac, coniglio brasato con sugo di sambuco o riso basmati e riso selvatico con uvetta e cipolle stufate. La versatilità lo rende anche il compagno ideale per piatti alla griglia mediterranei e stufati speziati. Particolarità Un esempio esemplare di Montsant moderno e beverino: senza pretese, scorrevole e con unenergia impressionante. Con un moderato 13% di alcol, questo vino dimostra che la forza non nasce dalla concentrazione, ma dallequilibrio.