Description
Descrizione del vino per L’Heravi Seleccio 2021 di Vinyes d’en Gabriel Colore e aspetto
Nel bicchiere si presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei – giovane e concentrato, come ci si aspetta da questa cuvée mediterranea. Il colore rivela già l’intensità che caratterizza questo Montsant.
Naso
Il bouquet si dispiega con bacche scure e note speziate di pepe nero e Erbe di Garrigue. L’antica uva Carignan apporta una mineralità terrosa, mentre il Syrah contribuisce con accenti floreali e una fine affumicatura. Sottili note di Lavanda e Timo sottolineano l’origine mediterranea.
Palato
Al palato, L’Heravi Seleccio 2021 ha una struttura impressionante e una vivace freschezza. L’alcol, 13,5%, è perfettamente integrato, i tannini sono presenti, ma levigati. Ribes nero e Prugne dominano, seguite da note speziate e da un sentore di cioccolato fondente. Il finale è medio-lungo con accenti minerali che riflettono il terroir di Montsant.
Informazioni generali
Questa cuvée di Carignan e Syrah proviene da vigneti coltivati in modo biodinamico e rappresenta l’autentica firma di Josep-Maria Anguera. Con 13,5% vol. e uno stile secco, incarna l’interpretazione moderna della cultura vinicola tradizionale catalana. Un vino che offre al tempo stesso accessibilità e profondità.
Abbinamenti Gastronomici
Eccellente per agnello alla griglia, Stufati di manzo o Gioco. Cucina mediterranea con Ratatouille, Melanzane gratinate o formaggi duri salati si armonizza altrettanto perfettamente. Anche per cioccolato fondente un piacere.
Caratteristiche speciali
L’approccio biodinamico e la combinazione di vecchio Carignan con Syrah internazionale fanno di questo vino un autentico ambasciatore di Montsant. Un vino onesto, orientato al territorio e senza fronzoli, che combina sapientemente tradizione e modernità. Già accessibile ora, svilupperà ulteriore complessità nei prossimi 3-5 anni.
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