Description
Il “Nove” — forse un riferimento a un’annata o a un numero simbolico — è la versione senza solfiti aggiunti della Lacrima di Morro d’Alba DOC di Luigi Giusti. Un’esperienza artigianale che porta il vitigno più aromatico delle Marche nella sua forma più naturale: senza conservanti, senza filtrazione aggressiva, con tutta la vitalità di un vino che respira liberamente.
La Lacrima senza solfiti si presenta con un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso la fragranza floreale della Lacrima — rosa, violetta, geranio, mora — si esprime in modo forse ancora più immediato senza la presenza di anidride solforosa che può a volte mascherare il frutto. Un vino vivo e vibrante.
In bocca è morbido, aromatico e di grande freschezza, con tannini delicati e un finale lungo su note floreali. Da conservare in cantina fresca e consumare entro 2-3 anni. Da abbinare a salumi, formaggi freschi, antipasti leggeri. Servire a 14-16°C.
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