Lutzmannsburg Alte Reben 2020

Description

Descrizione del vino Lutzmannsburg Alte Reben 2020 di Moric Colore & Aspetto Un profondo e ricco granato con vivaci riflessi violacei il colore di un vino che sa esattamente chi è. Naso Chi apre questo vino adesso dovrebbe avere pazienza e un decanter. Dopo unadeguata ossigenazione, si sviluppa un quadro aromatico complesso e fresco: ciliegia nera, bacca di sambuco e mirtillo formano il fondamento di frutta scura, attraversato da chiodo di garofano, torba e sottobosco umido. Si aggiungono estratti di erbe eteree, un soffio di liquirizia e delicate violette. Ciò che veramente affascina, però, è la profonda e fresca mineralità, che percorre tutto come un filo rosso. Palato Al palato il vino mostra tutta la sua statura: denso, concentrato, potente eppure dotato di una rara leggerezza. La frutta scura si condensa in essenza, sostenuta da una profonda speziatura e da una delicata floreale. La struttura tannica è impeccabile, la struttura imponente, lenergia elettrizzante. Un vino che unisce contemporaneamente forza e danza dalle spalle larghe e vibrante in una. Finale Lungo, minerale, infinito. Il finale sembra non voler finire e lascia una precisione fresca e pietrosa che risuona ancora a lungo. Questo vino è solo allinizio del suo viaggio. Terroir & Provenienza LAltopiano di Lutzmannsburg nel Mittelburgenland del Burgenland è una meraviglia geologica: sorto su un vulcano primordiale, oggi porta strati di calcarenite, argilla, sabbia e limo sedimenti dellantico Mare Pannonico su un substrato vulcanico. Una combinazione che scrive profondità e mineralità nelle uve come pochi altri terreni. Vitigno & Vinificazione Blaufränkisch in purezza, selezionato da sei parcelle con viti di età compresa tra 85 e 110 anni. Circa un quarto del raccolto viene fermentato come grappoli interi con raspi. Fermentazione spontanea in tini di legno aperti per tre o quattro settimane, seguita da undici mesi di affinamento sui lieviti in botti da 500 e 600 litri con malolattca spontanea, seguiti da altri dodici mesi di affinamento in botti da 500 litri. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, aggiunta minima di solfiti viticoltura con una firma coerente. Abbinamenti Consigliati La profondità e la speziatura del vino richiedono partner con carattere: terrrina di fagiano con chutney di bacche di sambuco incontra il vino alla pari. Ugualmente convincente: tonno tataki con salsa di avocado o per i coraggiosi melanzane grigliate con tahina e melograno, che rispecchiano meravigliosamente la freschezza minerale del vino. Particolarità Roland Velich e la sua cantina Moric sono considerati pionieri del Blaufränkisch moderno. Il Lutzmannsburg Alte Reben è il cuore del portfolio un vino che mostra di cosa è capace questo vitigno quando terroir, età delle viti e maestria artigianale si incontrano. Pronto da bere: a partire dal 2026, Potenziale di invecchiamento: 20+ anni.