Maria Remirez de Ganuza Reserva 2015

Description

Descrizione del vino Maria Remirez de Ganuza Reserva 2015 di Remirez de Ganuza Colore & Aspetto Rosso ciliegia profondo con riflessi granato che indicano la maturità della vendemmia. Al bicchiere si mostra una densità e una concentrazione impressionanti. Naso Complesso e stratificato: ciliegie scure e more incontrano legno di cedro, vaniglia e un tocco di tabacco. La componente Graciano porta note speziate di pepe nero e liquirizia. Sottostante giace una mineralità elegante che ricorda terra umida e grafite. Palato Potente e al contempo elegante esattamente quello che Fernando Remírez de Ganuza ricerca. Lalcol al 15% è perfettamente integrato e conferisce al vino pienezza senza pesantezza. Tannini maturi strutturano il vino con setosità, mentre la frutta di ciliegie nere e prugne si armonizza con note speziate di legno di quercia. Lacidità rimane presente e conferisce al vino freschezza e tensione. Finale Lungo, persistente e speziato. Cioccolato scuro, espresso e erbe mediterranee rimangono in scia un finale che risuona per minuti e invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Le uve provengono dai vigneti più antichi e migliori della Rioja, che Fernando Remírez de Ganuza ha potuto acquisire strategicamente grazie alla sua esperienza come agente immobiliare. Questi siti privilegiati forniscono la concentrazione e leleganza che caratterizzano questo vino. Vitigno & Vinificazione Il Tempranillo domina con la sua struttura, mentre il Graciano apporta spezie e freschezza. La selezione rivoluzionaria solo le spalle delluva vengono utilizzate per la Reserva garantisce la massima concentrazione. Il metodo Trasnocho con sacchi a membrana riempiti dacqua preme durante la notte in modo particolarmente delicato, senza danneggiare i semi. Abbinamenti Gastronomici Un vino per piatti di carne esigenti: costolette dagnello con crosta di erbe, bistecca di manzo, ragù di cinghiale o Manchego invecchiato. Anche con prosciutto Ibérico e chorizo una scelta eccellente. Particolarità Robert Parker Jr. ha paragonato la bodega a Château Latour un riconoscimento che sottolinea la filosofia qualitativa. Il 2015 beneficia di unannata eccellente nella Rioja e mostra già grande classe, ma possiede anche un considerevole potenziale di invecchiamento.