MeiBusch 2021

Description

Descrizione del vino MeiBusch 2021 di Flo Busch Colore & Aspetto Un luminoso rosso granato con giovanili riflessi violacei, che sottolineano la freschezza di questa annata. Naso Un affascinante viaggio aromatico attraverso due terroir: inizialmente domina la Grenache con opulenti lamponi maturi e liquirizia. Con lesposizione allaria si sviluppa un bouquet più complesso di bacche di sambuco, more e ciliegie, accompagnato da note di garrigue, un accenno di barbabietola e terra umida. Particolarmente affascinante: la fresca mineralità pietrosa, che conferisce contorni alla frutta matura. Palato Qui il MeiBusch mostra la sua vera classe: impressionantemente croccante e caratterizzato da unenergia vivace. Ciliegie acide e ribes rossi incontrano la scura frutta di mora. La dicotomia tra i due terroir granito/gneiss versus ghiaia calcarea si manifesta in un affascinante interplay tra il calore mediterraneo (liquirizia) e la fresca menta nonché la mineralità pietrosa. Lacidità vivace, quasi tesa si armonizza perfettamente con la dolcezza della frutta, la texture setosa rende il vino straordinariamente succoso e piacevole da bere. Finale Di media lunghezza con persistente frutta di ciliegia e un rinfrescante retrogusto minerale. Terroir & Provenienza Un affascinante esperimento di terroir: Grenache e Carignan da viti di 30-120 anni da Cassagnes nel Roussillon su granito e gneiss; Syrah e Carignan dalle Terrasses du Larzac nel Languedoc su ghiaia calcarea. Questa fusione di due terroir distintivi crea una complessità straordinaria. Vitigno & Vinificazione Cuvée di Grenache, Carignan e Syrah. Due settimane di fermentazione spontanea e macerazione in vasche di acciaio inox, pressato manualmente in piccolo torchio a cesto. Nove mesi di affinamento in vasche di acciaio inox. Imbottigliato non chiarificato, non filtrato con SO minimo (28 mg totali). Produzione limitata di soli 900 bottiglie. Abbinamenti Consigliati Crostata con pomodori tardivi, olive nere e ricotta, stinco di maiale candito con olive, aglio e ciliegie oppure branzino grigliato con finocchio candito. Particolarità Un Vin de deux amis vino dellamicizia di Flo Busch e Georg Meissner. Autentico vino naturale con intervento minimo, che unisce la filosofia di entrambi i vignaioli.