Mitterberg Cuve Weiss Resi

Description

Il Mitterberg Cuvée Weiss Resi BIO 2024 della Cantina Kurtatsch è un bianco fresco e sostenibile dellAlto Adige, che unisce unidea di viticoltura orientata al futuro a un profilo aromatico vivace. Resi rappresenta vitigni resistenti alle malattie fungine (PIWI), principalmente Bronner e Souvignier Gris, completati da Müller-Thurgau proveniente da vigneti situati a quote più elevate. Queste varietà resistenti crescono su suoli sabbiosi e ghiaiosi con presenza di dolomia, tra circa 250 e 900 metri di altitudine. Insieme alle marcate escursioni termiche tra giorno e notte, questo contribuisce a una notevole precisione aromatica e a una freschezza naturale. La conduzione biologica e la resistenza naturale delle uve permettono di ridurre al minimo i trattamenti, sottolineando lapproccio sostenibile del vino. Nel calice, il Resi BIO 2024 si presenta con un giallo paglierino luminoso e delicati riflessi verdolini, segno della sua energia e giovinezza. Il bouquet è sfaccettato e invitante: emergono note di agrumi e di frutta esotica come ananas e mango, accompagnate da eleganti sfumature floreali e da un tocco di freschezza erbacea. Il profilo olfattivo è pulito, preciso e ben definito. Al palato la cuvée risulta fresca ed equilibrata, con acidità vivace, una chiara vena minerale e un frutto ben integrato. Ritornano agrumi e frutta esotica, sostenuti da una spezia sottile e da un finale persistente e pulito. Nel complesso, il Mitterberg Cuvée Weiss Resi BIO 2024 è un bianco moderno, elegante e ricco di carattere, capace di esprimere in modo convincente la filosofia sostenibile e il terroir altoatesino.