Description
Accadia porta il Verdicchio dei Castelli di Jesi in una veste insolita con la versione Passito DOC — uve Verdicchio appassite per concentrare zuccheri e aromi, poi affinamento in tonneaux per almeno 5 anni. Il Verdicchio Passito è una rarità prodotta in pochissime bottiglie, capace di sorprendere chi conosce solo la versione secca del grande bianco marchigiano.
Verdicchio appassito, affinamento in tonneaux per almeno 5 anni. Giallo ambrato intenso con riflessi dorati. Al naso la concentrazione delle uve appassite: miele, albicocca secca, fichi, mandorla tostata e una mineralità evoluta. In bocca è dolce, ricco e di lunghissima persistenza con una freschezza acida che impedisce la stucchevolezza. Gradazione 15% vol.
Ottimo per formaggi stagionati e erborinati, pasticceria secca alle mandorle, crostate di frutta secca. Da degustare in piccoli calici. Servire tra 10 e 12°C.
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