Description
Descrizione del vino Vogelsang Neustadt Riesling Grosses Gewächs 2021 di Christmann Colore & Aspetto Questo Riesling brilla nel bicchiere con un colore platino un presagio visivo della chiarezza cristallina che caratterizza questo vino. Naso Energico e fresco, il Vogelsang si presenta con una dualità affascinante: agrumi e iodio incontrano tè al gelsomino, lime e erbe aromatiche appena colte dallorto. Si aggiungono tabacco biondo, mela verde e una delicata nota affumicata. Laromatica risulta pura, nitida e di straordinaria precisione unespressione del terroir di calcare conchiglifero in forma pura. Palato Qui il Vogelsang 2021 si mostra severo e senza compromessi: estremamente teso, fibroso, con il dito indice alzato. Unacidità incisiva e cristallina esercita unenorme pressione, mentre un estratto leggero e strutturante conferisce al vino solidità. La mineralità elettrizzante pervade il palato con note di roccia, tabacco e erbe aromatiche. Questo vino richiede pazienza tutti gli elementi per una futura grandezza sono evidenti, ma ha bisogno di tempo per esprimere pienamente il suo potenziale. Finale Di lunghezza praticamente infinita, fresco e deciso, con una persistente tensione minerale. Terroir & Provenienza Il Vogelsang si trova sopra Neustadt an der Weinstraße fino a 260 metri di altitudine. I versanti esposti a sud con pendenze fino al 50% affondano le radici in calcare conchiglifero di oltre 200 milioni di anni. Questo sito un tempo celebre ma dimenticato è arrivato ai Christmann nel 2017 e da allora è gestito in biodinamica. Con una resa di soli 40 hl/ha, le uve possono sviluppare una pienezza di sapore ottimale. Vitigno & Vinificazione 100% Riesling, fermentato spontaneamente e a temperatura calda dopo alcune ore di contatto con le bucce. Affinamento in grande botte da 2000 litri. Il primo Grosses Gewächs da questo sito riscoperto precedentemente classificato come Neustadt V. Abbinamenti Consigliati Risotto con anguilla affumicata, aneto e mela verde, pesce aquila con leche de tigre, pak choi e mango o dim sum vegetariani si abbinano eccellentemente alla fresca precisione e alla forza minerale di questo vino. Particolarità Un vino con enorme potenziale di invecchiamento, che attualmente appare ancora chiuso. Chi gli concede tempo almeno cinque anni sarà ricompensato con un Riesling potente, complesso e di grande classe.
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