Description
Chinuri Skin è un orange wine di Pheasant s Tears a Kakheti, Georgia. Pheasants Tears è unicona nel mondo del vino naturale ed ogni suo vino dimostra il perchè: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di 30 giorni in anfora, dopo la pigiatura ancora in anfora ad affinare per 10 mesi. Viene imbottigliato con una dose omeopatica di anidride solforosa quando è necessario, senza filtrazioni nè chiarifiche. Il naso è dominato dalla frutta secca e quella tropicale, in pocca è fresco e sapido, piacevolmente tannico. Perfetto con la pasta alla zozzona
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