Pies Negros 2023

Description

Descrizione del vino Pies Negros 2023 di Artuke Colore & Aspetto Un porpora luminoso e intenso con riflessi violacei e orlo schiarito il colore di un giovane e vitale Rioja che mostra con sicurezza la sua gioventù. Naso Qui si rivela il lato fresco e nordico della Rioja Alavesa: profondo, terroso, quasi borgognone nella sua discrezione. Gli aromi scuri di frutti di bosco di mirtillo, cassis e mora rimangono discreti sullo sfondo, mentre note floreali di ibisco e violetta danzano con la fine speziatura di pepe cubeba e chiodo di garofano. Particolarmente marcato: laroma balsamico-legnoso del legno di ribes, che porta note boschive e amare. Accenni calcarei-minerali e un soffio di fumo freddo conferiscono una freschezza cristallina mai in primo piano, sempre elegantemente cangiante. Palato Deciso e succoso, con una sorprendente leggerezza. I tannini sono finemente fusi, lastringenza presente ma elegante. Corpo medio, ma la texture calcarea e il tratto pulito fanno quasi levitare il vino. Il frutto rimane scuro e limpido, mai espressivo freschezza, eleganza e mineralità dominano. Sovrano, preciso, profondo. Nemmeno una parola di troppo, nemmeno un grammo di troppo. Finale Leggermente fluttuante con speziatura di erbe fresche e notevole chiarezza. Laftertaste testimonia una tensione interiore e una classe percettibile un Rioja con understatement. Terroir & Provenienza Le viti affondano le radici a 500-600 metri di altitudine su terreni calcarei e argillosi della Rioja Alavesa presso Abalos. Il clima fresco daltura e le precipitazioni straordinariamente abbondanti di 450-500 l/m² nellanno 2023 caratterizzano il profilo cristallino e minerale di questo vino. Vitigno & Vinificazione 90% Tempranillo, 10% Graciano. Doppia selezione, completamente diraspato, fermentazione spontanea in vasche dacciaio. Affinamento per 11-13 mesi in botti francesi da 225l e 500l, 10% in vasche di cemento un equilibrio intelligente tra struttura e freschezza. Leggermente filtrato prima dellimbottigliamento. Abbinamenti Gastronomici Con carré dagnello rosato al timo, petto danatra con salsa di ciliegie, bistecca di tonno alla griglia o formaggi stagionati duri come il Manchego. Leleganza fresca si armonizza meravigliosamente anche con risotto ai funghi o stracotto di vitello. Particolarità Un Rioja che consapevolmente nuota controcorrente: nessuna opulenza, nessuna sovraestrazione, bensì finezza, precisione e scorrevolezza al palato. Artuke dimostra che il Rioja moderno può anche impressionare in silenzio.