Description
Nota di degustazione
Colore:
Giallo limone brillante con evidenti riflessi verdi.
Naso:
Il Pietranera 2023, ottenuto dal vitigno Zibibbo, noto anche come Moscato d’Alessandria, ci travolge letteralmente al naso. Esplodono mango, frutto della passione, anguria e note floreali di rosa, sostenute da scorze di agrumi fini e aspre e pompelmo. Un vino incredibilmente invitante e pieno di espressione.
Palato:
In un bel contrasto con tutto l’esotismo, si presenta al palato con un’acidità rinvigorente, una traccia salata, note fresche e sassose e un tannino fine, che dà l’impressione complessiva di una struttura fine meravigliosa e allo stesso tempo rinvigorente. I cuochi creativi possono sfogarsi qui, una vera scoperta con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Abbinamenti Gastronomici
Insalata di papaya con carote, basilico e arachidi tostate (Vegetale & Vegetariano)
Sgombro di coda gialla con shiso, mango e pistacchio (pesce)
Fegato grattugiato con anguria, olio di rosa e schiuma di wasabi (carne)
Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker
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