Pinot Blanc 2024

Description

Descrizione del vino per Pinot Blanc 2024 di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Giallo chiaro e limpido con riflessi giovanili un vino che annuncia già la sua freschezza nel bicchiere. Naso Straordinariamente complesso per un Pinot Blanc apparentemente semplice. Il naso si sviluppa in una tavolozza opulenta di frutti a polpa bianca pera e cotogna dominano, affiancati da pesca, albicocca e prugne gialle. Si aggiungono note di agrumi, un tocco di peonie e sottili accenni di miele, fieno e torrone bianco. Questa complessità sorprende e affascina. Palato Qui si rivela la vera classe di questo vino: fresco e succoso, completamente secco e percorso da unenergia vivace. Nonostante un moderato 12% di alcol, possiede unintensità aromatica straordinaria. La tavolozza fruttata del naso ritorna, arricchita da note di noce moscata e un tocco di rosa. La texture setosa è strutturata da una fine presa tannica inusuale e affascinante per un vino bianco di questa categoria. Il finale si presenta salato-minerale e notevolmente lungo. Terroir & Provenienza Unelegante cuvée da uve di due cru contrastanti: Le colline del Rotenberg sotto il leggendario Clos Windsbuhl forniscono uve da calcare a conchiglie rosso, mentre la pianura dellHerrenweg con terreno argilloso-ghiaioso contribuisce struttura. Questa combinazione crea equilibrio tra eleganza e sostanza. Vitigno & Vinificazione In realtà una cuvée di Auxerrois e Pinot Blanc come consueto in Alsazia commercializzata sotto la denominazione Pinot Blanc. La vendemmia precoce a maturità ottimale ha permesso una fermentazione rapida verso un vino secco. Affinamento in tradizionali grandi fusti, che conferiscono finezza senza note di legno invadenti. Età media delle viti: 21 anni. Abbinamenti Gastronomici Accompagnatore versatile per terrines di pesce, capesante, salmerino fritto o luccioperca. Eccellente con pollame in salsa di panna, cotoletta di vitello o risotto ai funghi. La freschezza minerale si armonizza perfettamente con formaggi di capra e Comté giovane. Particolarità Un esempio paradigmatico di come Zind-Humbrecht elevi anche i vini dappellation apparentemente semplici al massimo livello. Leggero nellalcol, potente nellaromatica un vino complesso e caratteristico, che va ben oltre la sua categoria.