Pinot Grigio 15

Description

Il Pinot Grigio 15 2025 di Castelfeder è un vino bianco altoatesino ottenuto da 100% Pinot Grigio, uno dei vitigni più rappresentativi della regione. Nonostante le bucce scure delluva, il Pinot Grigio viene vinificato in bianco: dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente per preservare freschezza e limpidezza. La denominazione 15 fa riferimento a una specifica zona vitata nella Bassa Atesina, le cui condizioni pedoclimatiche contribuiscono in modo decisivo al carattere del vino. Dopo la fermentazione, laffinamento avviene in acciaio inox, seguito da una sosta sui lieviti fini che dona maggiore struttura e profondità. Il Pinot Grigio 15 rappresenta uninterpretazione precisa e territoriale del vitigno, unendo freschezza, equilibrio ed eleganza. Lo stile è improntato alla chiarezza espressiva e allarmonia complessiva. Nel calice si presenta di un giallo paglierino brillante. Al naso è fresco e intenso, con note di pera matura e mela, accompagnate da delicati sentori floreali. Al palato risulta armonico, vivace e pieno, con una freschezza ben integrata e un finale elegante e ben bilanciato.