Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2008

Description

Descrizione del vino Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2008 di Domaine Zind-Humbrecht Colore e aspetto Un giallo oro denso e luminoso di intensità impressionante una promessa visiva della concentrazione che questo Grand Cru custodisce. Naso Un caleidoscopio aromatico si dispiega nel bicchiere: ananas, mango e mela cotogna incontrano mela al forno e fichi secchi. Ma ciò che distingue veramente questo vino del Rangen è linconfondibile mineralità affumicata del terroir vulcanico. Si aggiungono note speziate esotiche di cardamomo, zafferano e cannella una sinfonia olfattiva di rara complessità. Palato Qui si rivela la vera grandezza dellannata 2008: frutto opulento incontra unacidità vibrante e tagliente come un rasoio, che conferisce al vino tensione e freschezza nonostante la sua dolcezza. Le note affumicate e terrose della roccia vulcanica attraversano lintero palato creando una texture affascinante. I sei mesi di fermentazione hanno portato dolcezza e acidità in perfetto equilibrio un esercizio di equilibrismo che Zind-Humbrecht padroneggia magistralmente. Finale Lungo, minerale e straordinariamente vivace. La struttura acida porta lontano gli aromi, mentre la firma vulcanica rimane presente fino allultimo momento. Terroir e origine Il Rangen de Thann è uno dei vigneti più spettacolari dellAlsazia ripido, esposto a sud, con roccia vulcanica scura. La vicinanza al fiume favorisce la muffa nobile, specialmente nella parte inferiore del Clos-Saint-Urbain. Il 2008 è stata unannata ideale: acqua sufficiente in estate, nessuno stress idrico, un bellautunno condizioni perfette per unacidità pronunciata. Vitigno e vinificazione Il Pinot Gris si comporta nel Rangen diversamente dal Riesling la muffa nobile gioca un ruolo centrale. La fermentazione nel 2008 è durata insolitamente sei mesi, conferendo al vino il suo notevole equilibrio tra dolcezza e acidità. Abbinamenti gastronomici Anguilla affumicata, foie gras, anatra con fichi, formaggio Münster o altri formaggi a pasta molle a crosta lavata. La struttura acida e la mineralità lo rendono il partner ideale per una cucina potente e speziata. Particolarità Un vino di espressività monumentale, che unisce limpronta vulcanica unica del Rangen con la finezza della filosofia biodinamica di Zind-Humbrecht. Nonostante la sua giovinezza già accessibile, maturerà per decenni.