Pinot Gris Rotenberg 2022

Description

Descrizione del vino per Pinot Gris Rotenberg 2022 di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Un giallo oro radioso e profondo con elevata luminosità un vino che già nel bicchiere annuncia sostanza e carattere. Naso Laromatica è di straordinaria eleganza e precisione: bergamotta e melissa aprono il bouquet, accompagnate da freschi agrumi e da una fine spezia erbacea. Sotto si sviluppano note succose di cotogna e mela gialla, sostenute da una mineralità vivace, quasi elettrizzante. Nemmeno un grammo di grasso, nemmeno un grammo di pesantezza solo precisione e profondità. Palato Al palato il Rotenberg 2022 si rivela come quello che può essere un grande Pinot Gris alsaziano: teso, succoso e di vivace tensione. Lacidità sostiene il vino con leggerezza, componenti fruttate e salate-minerali si intrecciano in una trama densa e poliedrica. Tutto sembra senza sforzo nessun eccesso di peso, nessuna gonfiezza, solo energia e fluidità. Finale Lungo, marcato e caratterizzato da mineralità salata. Leco persiste senza stancare segno di vera classe. Chi apre adesso dovrebbe decantare generosamente; i prossimi cinque-otto anni continueranno a sviluppare questo vino. Terroir & Provenienza Il Rotenberg è un cru esposto a ovest su un ripido suolo calcareo rosso, incastonato nelle colline dellAlsazia sotto il castello medievale di Hohlandsbourg. Lesposizione solare ritardata garantisce una naturale conservazione dellacidità e una tensione strutturale anche in annate calde come il 2022 il vino rimane vivace e fresco. Vitigno & Vinificazione Pinot Gris nella sua interpretazione più nobile e secca. Zind-Humbrecht raccoglie consapevolmente più presto rispetto ai decenni precedenti, per preservare freschezza e razza piuttosto che enfatizzare opulenza e dolcezza. Il risultato è un Pinot Gris secco e veloce con solo il 13,5% di alcol un cambio di stile che serve sia al vino che al terroir. Abbinamenti Gastronomici Ideale con formaggio di capra fresco su carpaccio di barbabietola con erbe selvatiche e ravanelli, con cozze in brodo di curry-zenzero con baguette croccante o con lelegante crépinette di quaglia con rosa canina, torta ai semi di papavero, limone e dragoncello. Lacidità e la mineralità del vino si armonizzano meravigliosamente con piatti speziati e aromaticamente complessi. Particolarità Il Rotenberg 2022 segna un punto di svolta nellidentità della casa Zind-Humbrecht: lontano dalla tradizione opulenta della vendemmia tardiva, verso uno stile secco e guidato dal terroir, che mostra il cru nella sua purezza minerale. Un vino per i conoscitori che cercano sostanza senza compromessi.