Pinot Noir Dachs 2022

Description

Descrizione del vino Pinot Noir Dachs 2022 di Klaus Vorgrimmler Carattere Il Pinot Noir Dachs è uno Spätburgunder che esprime il carattere distintivo del Baden con dedizione artigianale. Con un contenuto alcolico di 13,0 % Vol. e un affinamento secco, mostra leleganza e la serietà che caratterizzano i migliori Pinot Noir tedeschi vini che non stanno più allombra dei loro modelli borgognoni, ma affermano con consapevolezza il loro posto nel panorama vinicolo internazionale. Terroir & Provenienza Il Baden è una delle regioni vinicole più calde e soleggiate della Germania. Il clima continentale, mitigato dalla vicinanza al Reno e dalla protezione della Foresta Nera, crea condizioni ideali per lo Spätburgunder, che ama il calore. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata da caldo e siccità, che hanno portato a vini concentrati e maturi con frutta intensa unannata che ha premiato i viticoltori con un lavoro di vendemmia manuale preciso e una cura meticolosa in cantina. Vitigno & Vinificazione Lo Spätburgunder conosciuto in Francia come Pinot Noir e celebre in tutto il mondo è uno dei vitigni più esigenti in assoluto: buccia sottile, delicato, ma di profondità aromatica incomparabile. Nel Baden questo vitigno ha una lunga tradizione. Il nome Dachs suggerisce un legame profondo con il luogo e la natura unazienda vinicola che posiziona i suoi vini con radicamento territoriale e identità regionale. Laffinamento secco sottolinea la chiarezza strutturale e la freschezza naturale del vitigno. Abbinamenti Gastronomici Un compagno versatile a tavola: eccellente con petto danatra con cavolo rosso, sella dagnello con crosta di erbe o un classico ragù di selvaggina badese. Anche un formaggio Pinot invecchiato o un semplice risotto ai funghi esaltano efficacemente le note terrose ed eleganti di questo vino. Servito leggermente temperato, esprime tutta la sua espressività.