Description
Il Rosso di Montepulciano DOC è il vino “da aspettare il Nobile senza aspettare troppo” — prodotto con le stesse uve Prugnolo Gentile (Sangiovese) dei grandi Vino Nobile di Montepulciano DOCG, ma con un affinamento più breve e un approccio più fruttato e immediato. Poliziano, con i suoi 170 ettari di vigneti a Montepulciano, ne produce una versione impeccabile come biglietto da visita del territorio.
Rosso rubino vivace e luminoso, al naso offre ciliegia fresca, lampone, violetta e una nota speziata delicata. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata preserva la freschezza e il frutto senza eccessi di struttura: questo è un vino pensato per essere bevuto con piacere, non conservato.
In bocca è fruttato, morbido e di piacevole bevibilità, con tannini presenti ma già levigati e un finale su note di frutto rosso e pepe. Da abbinare a pasta al ragù, arrosto di maiale, formaggi semi-stagionati. Da gustare entro 4-6 anni. Servire a 16-18°C.
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