Description
I Produttori del Barbaresco producono il Langhe Nebbiolo DOC come il vino di accesso al mondo del Nebbiolo — meno strutturato e più immediato rispetto al grande Barbaresco DOCG, ma frutto della stessa materia prima d’eccellenza: uve Nebbiolo di Barbaresco lavorate da una delle cooperative più rispettate del vino italiano.
Il Langhe Nebbiolo DOC affina brevemente in botti di rovere, preservando la freschezza e la fruttosità del vitigno senza la struttura imponente del Barbaresco. Rosso rubino con riflessi granati, al naso offre ciliegia, lampone, rose, spezie delicate e la caratteristica nota di liquirizia e catrame del Nebbiolo in versione più giovane e fresca.
In bocca è elegante, fresco, con tannini presenti ma già levigati e una persistenza piacevole. Da gustare entro 5-7 anni, è il compagno ideale di pasta al tartufo, carni bianche, coniglio arrosto, formaggi piemontesi semi-stagionati. Servire a 16-18°C.
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