Relats de Viticultors Brut Nature 2020

Description

Descrizione del vino Relats de Viticultors Brut Nature 2020 di Recaredo Colore & Aspetto Luminoso, pallido giallo paglierino con riflessi chiari e limpidi. La perlage fine e uniforme unimmagine di precisione e tranquillità. Naso Calcare e gesso dominano senza compromessi: salino, pietroso, austero. La caratteristica firma di Recaredo si manifesta nel perfetto equilibrio tra mineralità, lievito fresco e eleganza discreta. Mandorla tritata, pasta salata e un accenno di mandorla tostata formano limpalcatura aromatica. La frutta rimane volutamente discreta unallusione a pera nashi, pompelmo e fine scorza di bergamotto. Le erbe emergono più chiaramente: timo limone, melissa, coriandolo fresco. Tutto tranquillo, preciso, sostenuto da una tensione salina. Palato Continuazione impeccabile del naso. Lacidità taglia letteralmente il palato e genera enorme energia e scorrevolezza. Pietroso, mineralico, austero la frutta gioca un ruolo minimo. Invece, domina linterazione tra acidità, mineralità e struttura: molta struttura, molta precisione, sempre controllata e limpida. Un vino spumante che convince attraverso la tattilità, non attraverso la lusinga. Finale Luminoso, preciso e lungo. Mandorla tritata e lievito fresco caratterizzano leco, completati da una sottile nota erbacea. Il finale si conclude salato, tranquillo e persistente un finale discreto ma duraturo. Terroir & Provenienza Uve provenienti da vigneti propri e da partner viticoltori accuratamente selezionati nel Penedès, che condividono la filosofia di Recaredo su coltivazione e vinificazione. Terreni asciutti, rese basse, austerità mediterranea il terroir parla forte e chiaro. Vitigno & Vinificazione Cuvée da Xarel-lo e Macabeu, affinata secondo la tradizionale fermentazione in bottiglia con almeno 18 mesi di affinamento sui lieviti. Imbottigliato come Brut Nature senza dosaggio, senza compromessi. Particolarità Il Relats è il vino spumante dingresso di Recaredo eppure tuttaltro che ordinario. Un eccellente esempio di come lo spumante spagnolo della più alta qualità non debba necessariamente iniziare con la cuvée di prestigio. Accessibile nel prezzo e nella fruibilità, intransigente nellatteggiamento e nel carattere.