Description
Caratteristiche del vino per il Ried Altenberg Jois, Leithaberg DAC 2021 di Nittnaus Anita & Hans Impressione visiva
Un colore rosso porpora intenso con vividi riflessi violacei e un nucleo impenetrabile: il biglietto da visita di un serio Blaufränkisch del Leithaberg.
Naso
Questo Altenberg oscilla tra una precisa freschezza e una complessa speziatura – un campo di tensione che caratterizza i migliori vini Leithaberg. I sapori di frutta si muovono elegantemente lungo lo spettro rosso: amarena fresca, bacche di sambuco selvatico e una fine nota di mirtillo rosso, sostenuta dalla delicata acidità del ribes rosso. La controcorrente speziata porta chiare firme di pepe nero, pimento e ginepro – tipici segni di Blaufränkisch che qui sono particolarmente precisi. Un accenno di ardesia umida e la sottile impressione di asfalto bagnato dopo la pioggia estiva rimandano inequivocabilmente all’interstizio calcareo dei Monti Leitha.
Palato
La brillantezza strutturale di questo vino è evidente al palato. La struttura tannica è a grana fine, presente ma mai invadente – segno di una maturazione perfetta e di un’estrazione accurata. La vivace acidità avvolge l’estratto di frutta come un abito su misura e conferisce al vino una notevole freschezza e lunghezza. Il finale è fresco, preciso e notevolmente persistente: un vino che non può e non vuole rinnegare le sue origini.
Informazioni generali
La famiglia Nittnaus è uno dei principali produttori del Leithaberg. I loro vini provenienti dal vigneto Altenberg a Jois, con viti di circa 30 anni su terreni calcarei, sono tra i riferimenti della regione. Con una gradazione alcolica di 13,5%, questo 2021 mantiene un notevole equilibrio tra potenza e finezza: un’annata che esprime in modo particolarmente chiaro la fresca eleganza del terroir. La raccolta selettiva a mano e la vinificazione delicata si riflettono nella precisione e nella chiarezza del vino.
Abbinamenti Gastronomici
La struttura delicata e la complessità speziata predestinano questo Blaufränkisch a piatti come Quaglie arrosto, Ragù di cervo con mirtilli rossi o Risotto ai funghi con funghi porcini. Anche per formaggio duro stagionato con un carattere speziato, è un ottimo compagno.
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